Quel repas (ou quantité de glucose/sucre) dois-je prendre pour ensuite faire un test fiable, 2 heures après ?

Bonjour, quand je prends du sucre et le sel (normalement comme tout le monde) ou tout aliment qui les contient; j'ai de crachats, j'urine très souvent (la nuit comme le jour) et si j'en prends 2 à 3 jours de suite, j'ai la fièvre (avec rhume, maux de tête). Et en plus, tout ce qui est gras; mayonnaise, beurre, fromage, boisson sucré ou bière,...me font le même effet. Je mange suffisamment mais je ne prends jamais du poids au contraire j'en perds. J'ai parfois faim alors que j'ai mangé il y a quelques heures à peine. Alors je me suis mis aux régime ; j'évite tout ce qui contient lactose, graisse, glucose. Mais de fois j'en ai envie mais j'ai peur d'avoir après, toutes les malaises que j'ai cité ci-haut. Quand je respecte le régime, ça évolue bien. Hier je me suis procuré un petit appareil pour mesurer le taux de glucose dans le sang. J'ai 26ans, légèrement mince (j'ai une IMC normal). Je soupçonne que ça soit un diabète du type 1. Vu que je me suis mis sous régime, le premier test que j'ai fait avec l'appareil m'a indiqué un taux normal.