Les suppléments vitaminiques ont-ils une réelle valeur nutritive? En d'autres mots, les suppléments sont-ils assimilés et produisent-ils l'effet escompté, semblable à celle que procure les aliments?

Les vitamines, qu'elles soient sous forme de comprimé

Les vitamines, qu'elles soient sous forme de comprimé ou dans la nourriture, seront absorbées. Cependant, certaines vitamines sont mieux absorbées sous certaines formes. Par exemple, la vitamine B12 est mieux absorbée via les aliments et le fer via les sources animales plutôt que végétales. Cela dit, si on prend ces nutriments à dose adéquate, la vitamine parviendra à combler nos carences. Si vous avez une alimentation variée en fruits et légumes, les suppléments de vitamine ne sont pas toujours nécessaires. On recommande toutefois un supplément de vitamine D, surtout les mois d'hiver, car la source principale de vitamine D nous provient du soleil. Certains auteurs affirment que dans l'hémisphère nord, il nous serait plus difficile de produire de la vitamine D à partir des rayons du soleil. Ostéoporose Canada recommande un supplément de vitamine D de 800UI à 2000UI par jour en prévention de l'ostéoporose chez les personnes âgées de plus de 50 ans. Pour un tableau des doses recommandées de vitamines, rendez-vous sur le site web de Santé Canada : http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/nutrition/reference/table/ref_vitam_tbl-fra.php